愛(ài)華仕智能廚電之八大菜系——粵菜

中國地大物博，民族眾多，各省之間的文化差異較大，每個(gè)地區的飲食口味、飲食習慣自然也就有所不同，漸漸地形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。這些菜系不管是在國內還是國外，都享有較高的知名度，深受大家的喜愛(ài)。

粵菜即廣東菜，是八大菜系之一，也是中國漢族四大菜系之一。主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。它是起步較晚的菜系，但影響深遠，世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。因此有不少人，認為它是海外中國的代表菜系。

粵菜取百家之長(cháng)，選料廣泛，配料精巧。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤。講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說(shuō)。其代表菜品有：燒鵝、脆皮乳豬、豉汁蒸排骨、菠蘿古老肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞等。

如果您想要在家烹飪地道的粵菜，愛(ài)華仕智能廚電雙循環(huán)蒸箱必不可少。愛(ài)華仕智能廚電蒸箱配置營(yíng)養純蒸模式，采用“汽蒸”而非傳統的“水蒸”方式，最大程度保證食材本身的原味，實(shí)現“嫩、脆、香”的口感，符合人們對粵菜“原味”和“清淡”的基本要求。此外，愛(ài)華仕灶具系列，采用蜂窩仿生結構燃燒器，在燉煮食物時(shí)火力均勻分布、熱穿透力強，能滿(mǎn)足粵菜小火慢燉的最佳效果。

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粵菜是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。用愛(ài)華仕智能廚電烹飪粵菜，不僅智能方便，而且能滿(mǎn)足人們追求現代營(yíng)養學(xué)的要求。