重新定義冰箱：從“1”到“N”的轉變

女朋友等于冰箱?這不是玩笑，而是以“重新定義冰箱”為主題的2016中國冰箱行業(yè)高峰論壇上一個(gè)有趣而值得深思的開(kāi)場(chǎng)話(huà)劇。論壇上，冰箱行業(yè)知名企業(yè)悉數到場(chǎng)，企業(yè)代表們與行業(yè)專(zhuān)家、媒體人士等來(lái)了一次酣暢淋漓的頭腦風(fēng)暴。開(kāi)場(chǎng)話(huà)劇中男主的人物設定，就是聆聽(tīng)了這場(chǎng)盛會(huì )之后，興奮之余把冰箱“定義”成了自己的女朋友。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”和智能化的浪潮之下，冰箱行業(yè)也開(kāi)始思考怎樣豐富自身的定義，在變革來(lái)臨之前布局轉型升級的方向。中國家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷在論壇的致辭中指出，今年的冰箱銷(xiāo)售市場(chǎng)不容樂(lè )觀(guān)，機會(huì )則存在于變革和創(chuàng )新。她認為，最可怕的是，有的企業(yè)還沒(méi)來(lái)得及變革就沒(méi)有機會(huì )變革，現在是時(shí)候調整產(chǎn)業(yè)結構和產(chǎn)品結構了。

“1+N”的智能中心

中怡康白色家電事業(yè)部總經(jīng)理魏軍表示，從目前的數據來(lái)看，冰箱智能化滲透率最低但增速最高，已經(jīng)成為了智能家電的后起之秀。他希望冰箱“什么都是”，實(shí)現冰箱的定義從“1”到“N”的轉變。

冰箱是廚房的中心，也就值魏軍說(shuō)的“1”?！癗”則代表了他對智能化改變冰箱的N種猜想，他認為冰箱在加入了WI-FI和大屏之后，可以是家庭網(wǎng)絡(luò )的入口、精準的廣告平臺、娛樂(lè )平臺、生鮮電商平臺、健康管家等等。他暢想，智能冰箱可以連接農場(chǎng)和海洋捕撈現場(chǎng)，實(shí)現農、漁產(chǎn)品的定制和全程可追溯。也可以通過(guò)冰箱與智能秤連接，讀取個(gè)人健康指標，來(lái)提醒食物與個(gè)人的健康程度或者體態(tài)的相匹配程度。同時(shí)，也可以通過(guò)智能冰箱的屏幕精準推送廣告，也可以對接生鮮的電商以及跨界合作。這些都將促進(jìn)廚房經(jīng)濟圈的形成。

魏軍的展望和眾多冰箱制造企業(yè)對智能冰箱的定義不謀而合。據海爾冰箱全球產(chǎn)品企劃總監李曉峰介紹，海爾馨廚已經(jīng)有了基于用戶(hù)“行為”的大數據，成為用戶(hù)貼心管家同時(shí)打造美食生態(tài)圈。李曉峰認為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代冰箱是一個(gè)平臺，海爾創(chuàng )新的B2B2C平臺打破了營(yíng)銷(xiāo)、渠道銷(xiāo)售、品牌傳播不精準的難題，將攸關(guān)方、渠道商和用戶(hù)聯(lián)系在一起。三星的冰箱的智能大屏一向走在行業(yè)的前列，三星電子大中華區生活家電營(yíng)銷(xiāo)副總裁謝輝表示，三星冰箱具備了人性智能，集食物管理、家庭交流、廚房娛樂(lè )和智能互聯(lián)為一體。

與會(huì )專(zhuān)家普遍認為，智能冰箱有著(zhù)成為白電智能中心，甚至家庭智能中心的先天優(yōu)勢。第一，無(wú)間斷運轉，在大多數家庭里，冰箱是24小時(shí)帶電工作的;第二，“人機交互”頻繁，尤其是現在的“80后”、“90后”，他們可能幾天不開(kāi)電視機，但是會(huì )經(jīng)常從冰箱取食物;第三，具有可近性，智能中心最終面對的是人，很難想象智能中心的屏幕被安置在空調或者洗衣機上面。

智能和健康是消費者關(guān)注的焦點(diǎn)

論壇上，今日頭條商業(yè)化副總經(jīng)理林嬋公布了一組數據和統計結果，過(guò)去一年，今日頭條關(guān)于冰箱內容的閱讀量達到了783萬(wàn)，占家電閱讀量的5.84%。冰箱最受關(guān)注的性能依次是制冷、智能、智能、變頻和保鮮，用戶(hù)最關(guān)注冰箱的熱點(diǎn)關(guān)鍵詞是健康、美食和清潔。京東家電家電事業(yè)部冰洗業(yè)務(wù)部總經(jīng)理于海軍也公布了京東的統計結果，2015年，京東用戶(hù)對冰箱功能關(guān)注的排行依次是門(mén)款式、容積、制冷方式、壓縮機、能效等級、面板材料以及控溫方式。

用戶(hù)結構方面，林嬋表示，關(guān)注冰箱的年齡層除了24歲以下的比較少以外，其它年齡段分布比較平均，不過(guò)性別分布差距很大，女性占76.95%，男性占23.05%。有意思的是，京東對用戶(hù)性別分析結果和今日頭條反差極大。于海軍表示，京東通過(guò)對2015年冰箱用戶(hù)性別的分析發(fā)現，男性用戶(hù)占了49%，比女性用戶(hù)36%的占比高了十幾個(gè)百分點(diǎn)，其它15%的是無(wú)法確定性別的用戶(hù)。對此林嬋分析，女性比較注重去關(guān)注細節，但是買(mǎi)單的往往是男性。

從不同品類(lèi)的銷(xiāo)售結果來(lái)看，消費者的偏好發(fā)生了變化。國家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部副主任蔡瑩表示，拿2015年1-4月與2016年1-4月的數據對比，5個(gè)品類(lèi)中，四門(mén)及以上冰箱、對開(kāi)門(mén)冰箱的銷(xiāo)量同比上升，其他三個(gè)品類(lèi)同比增長(cháng)值均為負數。但從銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額同比增福對比中發(fā)現，這兩類(lèi)冰箱銷(xiāo)售量的同比增長(cháng)，是建立在均價(jià)水平大幅下降的基礎上的。蔡瑩認為，價(jià)格的下降給企業(yè)帶來(lái)的壓力將會(huì )慢慢顯現，生產(chǎn)企業(yè)，特別是中小企業(yè)市場(chǎng)競爭壓力會(huì )隨之變大。價(jià)格競爭的情況下，可能會(huì )導致2016年冰箱品牌的洗牌與調整。

整體來(lái)看，冰箱消費市場(chǎng)的升級趨勢還是比較明顯的。汪兆磊表示，從京東冰箱分價(jià)格段占比的變化趨勢來(lái)看，2000元以下冰箱下降很快，由2104年的71%降到了2016年的45%。

四大創(chuàng )新預期

蔡瑩認為，冰箱的創(chuàng )新有四個(gè)可以預期的方向，一是智能、定制與家庭第三屏，去年只有兩家企業(yè)在做冰箱屏幕，今年上升至了6家，目前三星還推出了二十幾寸的大屏冰箱;二是設計與工藝的變革，單從面板的材料來(lái)看，近年來(lái)的創(chuàng )新層出不窮，玻璃面板冰箱的風(fēng)頭還沒(méi)過(guò)，有企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始做不銹鋼雕花面板;三是生態(tài)圈貨物流轉平臺，已經(jīng)有企業(yè)試水通過(guò)送生鮮券的0元購冰箱的模式;四是屬性的變更，冰箱可能不再是冰箱，成為“女朋友”也未可知。

看好智能冰箱的前景，論壇上中糧數字健康科技有限公司總經(jīng)理徐泓向冰箱生產(chǎn)企業(yè)拋出“橄欖枝”，他認為通過(guò)智能冰箱的線(xiàn)上場(chǎng)景銷(xiāo)售，更加精準和高效。徐泓在PPT尾頁(yè)放出二維碼，表示希望冰箱企業(yè)選擇合作對象時(shí)多考慮中糧。

前景無(wú)量，但也要不忘初心。論壇上，博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷(xiāo)售官王偉慶介紹，2016年博西家電在新一代智能家居平臺——“家居互聯(lián)”的基礎上推出了全新智拍冰箱。王偉慶表示，盡管博西家電在不斷重新定義冰箱，添加很多功能，但怎么讓保鮮做到最好是最重要的。

同時(shí)，有與會(huì )專(zhuān)家指出，當智能冰箱獲得了消費者的大數據，怎樣保護消費者隱私，讓用戶(hù)數據不那么商業(yè)化，是企業(yè)要考慮的重要問(wèn)題，首先，要讓用戶(hù)覺(jué)得用這個(gè)是安全的。